Als ouder wil je je kind de beste brandstof geven voor een dag vol school, sport en plezier. Je kiest bewust voor een mueslireep, een knijpfruitje, fruitsap of een volkoren biscuitje. Er staat immers "bron van vezels" of "geen suiker toegevoegd" op de verpakking. Maar waarom zit je kind dan een half uur later met een energiedip of een slecht humeur op de (school)bank?

Bij NutriCount kijken we verder dan de marketingkreten. Wij duiken in de data, 
"Because Nutrition Counts".  

Het Jojo-effect van snelle suikers
Veel populaire tussendoortjes zitten vol met wat wij 'snelle suikers' noemen. Zodra je kind dit eet, gebeurt het volgende:
1. De piek: de bloedsuikerspiegel schiet razendsnel omhoog. Je kind krijgt een korte energieboost.
2. De crash: je lichaam maakt een grote hoeveelheid insuline aan om die suikers te verwerken. De bloedsuikerspiegel keldert hierdoor net zo hard als hij gestegen is.
3. Het resultaat: vermoeidheid, prikkelbaarheid (de bekende 'hangry' bui) en direct weer trek in nieuwe suikers.

Dit is het tegenovergestelde van wat je voor ogen had voor je kind. Voeding is de manier om het beste uit jezelf te halen en constant energie te hebben.  

Wat zijn dan wel goede alternatieven?
Een goed tussendoortje is een combinatie van vezels, gezonde vetten en eiwitten. Dit zorgt voor een trage energieafgifte, zodat je kind de hele middag stabiel blijft en zich lekker voelt.

Hier zijn drie "NutriCount-proof" alternatieven die makkelijk mee te nemen zijn:
- Noten en zaden: Een handje ongezouten noten (indien schoolbeleid dit toelaat) geeft direct verzadiging door de gezonde vetten.  
- Groente-dippers: Denk aan snackworteltjes, komkommer of snoeptomaatjes met eventueel een kleine portie hummus.
- Gekookt eitje: Een van de meest complete bronnen van bouwstoffen en super makkelijk vooraf klaar te maken.

Leer de etiketten lezen
Wil je niet meer verrast worden door verborgen suikers? Draai het etiket dan om en let op termen zoals:
- Glucose-fructosestroop
- Fruitsapconcentraat
- Rijststroop
- Glucosestroop

Hoewel het natuurlijker klinkt heeft het een vergelijkbaar metabool effect.

Wij helpen je van bewustzijn naar een gezonde lifestyle.  

Veel mensen beginnen de dag met een “gezond” kommetje ontbijtgranen, vaak gecombineerd met magere yoghurt. Op het eerste gezicht lijkt dit verantwoord: vezels, vitamines, vetarm. Toch is het effect op je energie vaak het tegenovergestelde. Wist je dat suiker of glucose-fructosestroop vaak in de top 3 ingrediënten staat bij ontbijtgranen, ook de volkoren varianten?. Het resultaat: een snelle energiepiek gevolgd door een herkenbare crash.

Ingrediënten en effect
Glucose-fructosestroop (GFS)
- Industrieel gemaakte suiker: zetmeel → glucose → deels omgezet in fructose
- Vrije fructose → volledig in de lever gemetaboliseerd
- Hoge, structurele inname → stimulatie de novo lipogenese → verhoogde triglyceriden, levervet, insulineresistentie

Snelle suikers uit ontbijtgranen
- Snelle bloedsuikerstijging → hoge insuline → snelle daling → honger, vermoeidheid
- Chronisch patroon → metabole stress, energiecrashes en eetlustfluctuaties

Ontbijtgranen met magere yoghurt
-Snelle suikers → bloedsuikerpieken → insuline → snelle daling
- Magere yoghurt levert weinig vet en eiwit → geen demping van de piek
- Gevolg: energiecrash sneller en heviger

Alternatief
- Volle kwark of Griekse yoghurt → rijk aan eiwit en vet → stabiliseert bloedsuiker
- Omelet van twee eieren met tomaatjes en spinazie → stabielere energie

(Bronnen: Tappy & Lê 2010; Stanhope et al. 2009; Vos & Lavine 2013

Herken jij dit patroon bij jezelf?
Iedere ochtend hetzelfde patroon:
- 7:30 – ontbijt
- 10:30 – concentratie weg, honger
- 11:00 – snack? → continue suikerpieken
- 12:30 – lunch? → nog steeds niet stabiel

Je bent niet de enige. Bij veel mensen gaat dit patroon de hele dag zo door met energiedips, hongergevoel en steeds opnieuw trek in iets te eten.

Nutricount visie
Bij NutriCount geloven we dat gezondheid begint met begrijpen wat er echt in je voeding zit. Het gaat niet om één kommetje, maar om structurele patronen.
- Lees het etiket. Vermijd producten met glucose-fructosestroop en kies onbewerkte, volkoren granen zonder toegevoegde suikers
- Voeg eiwit en vet toe (volle kwark, noten, zaden). Kies liever voor drie volwaardige hoofdmaaltijden met koolhydraten, vet en eiwitten in plaats van allerlei bewerkte-, magere- en lightproducten. Dit zorgt voor een gevoed lichaam dat verzadigd is.

Literatuurlijst
1. Tappy L, Lê KA. Metabolic effects of fructose and the worldwide increase in obesity. Physiol Rev. 2010;90(1):23-46. doi:10.1152/physrev.00019.2009
2. Stanhope KL, Schwarz JM, Keim NL, et al. Consuming fructose-sweetened beverages increases visceral adiposity and lipids in overweight/obese humans. J Clin Invest. 2009;119(5):1322-1334. doi:10.1172/JCI37385
3. Vos MB, Lavine JE. Dietary fructose in nonalcoholic fatty liver disease. Hepatology. 2013;57(6):2525-2531. doi:10.1002/hep.26299